Diyarbakır’da yeni yerine taşınan Sedef Ev Yemekleri, farklı açılış konseptiyle dikkat çekti. İşletmenin açılışında milletvekilleri ve protokol üyeleri yerine, yapımında emeği bulunan boyacı, marangoz, elektrikçi ve diğer ustalar yer aldı. Ustalar, kurdeleyi kendi mesleklerinde kullandıkları aletlerle kesti. Açılış kapsamında yaklaşık 3 bin kişiye ücretsiz yemek ikram edildi. Misafirlerin masalarına tek tek gidilerek siparişleri alındı ve istedikleri yemekler servis edildi.
İşletme sahibi Ömer Tinte, açılışı dayanışma ve paylaşma etkinliğine dönüştürmek istediklerini belirterek, “Yeni yerimize taşındıktan sonra değişik bir açılış yapmak istedik. Dükkanımızın yapımında emeği geçen kim varsa, mobilyacısından elektrikçisine, boyacısından duvar ustasına kadar herkesi buraya davet ettik. Açılış kurdelesini de farklı bir şekilde kestik. Kimi maket bıçağıyla, kimi elektrikçi keskiyle, kimi makasla, kimi de farklı bir aletle kurdeleyi kesti. Böylece güzel ve farklı bir açılış gerçekleştirdik. Ancak biz bugün sadece açılış yapıp satışa başlamayı düşünmedik. Biz maddi durumu iyi olmadığı için çocuklarını istedikleri zaman dışarı çıkaramayan ailelerimizi burada misafir etmek istedik. Bunun için 3 bin kişilik yemek hazırladık” dedi.
Diyarbakır gastronomisine uygun dizayn edildiğini ifade eden Tinte, sözlerine şöyle sürdürdü:
“Diyarbakır’ın yöresel yemekleri, bumbarımız, ekşili sumaklı kuru patlıcan, içli köfte ve biber dolmamız, fırında gerdanımız var. Diyarbakır’ın yemek kültürünü yaşatan bir soframız var.”
Kaynak: İHA
Yorumlar kapalı.